早在去年年底，《2021中国预制菜产业指数省份排行榜》中显示，广东省预制菜产业指数为79.24，排名全国第一，山东和福建紧随其后。那么，为何广东会成为中国预制菜第一大省？

其实，早在2021年9月，广东聚集头部预制菜企业，在全国率先设立预制菜线上销售专区。同年11月19日，广东在全省预制菜产业发展大会上发布“粤式特色风味水产品预制菜加工关键技术”等18项关键技术成果。这些创新成果是全国首次发布的预制菜核心技术，为广东预制菜产业发展走在全国前列提供了强有力支撑。

今年3月24日，广东印发《关于加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，这是全国首套针对预制菜产业发展出台的利好政策，全面开启广东预制菜产业发展新局面；4月，广东围绕“菜十条”政策，又推出全国首个“预制菜大卖场”，搭建预制菜品牌推广和交易服务平台，塑造消费者信赖的权威采购渠道，构建预制菜“走出去”主阵地。

7月，广东省在全国率先立项制定《预制菜术语及分类要求》《粤菜预制菜包装标识通用要求》《预制菜冷链配送规范》《预制菜感官评价规范》《预制菜产业园建设指南》5项预制菜地方标准。这也是全国地方预制菜标准创新了地方标准立项形式。

从以上看来，广东聚焦预制菜产业，出台了多项扶植政策，为当地预制菜产业蓬勃发展提供了良好的桥梁。

在政策赋能之外，广东省还致力于预制菜品牌化打造，在全国率先推出了“预制菜区域公用品牌”的概念，为传统农产品区域公用品牌的全面升级提供了新的路径。

广东江门，在预制菜区域公用品牌上率先发力，叫响“侨都预制菜”区域公用品牌。江门通过多渠道和灵活的方式开展有深度和广度的宣传，打造制菜服务和推介平台，不断提升江门预制菜区域公用品牌知名度和影响力；除此之外，江门还加快培育和创建品牌，发掘农产品产地属性、品类属性等信息，把品牌与原产地、“正宗”概念紧密挂钩，把品牌与产业的历史、文化、旅游资源有机结合，用文化塑造提升品牌，同时将“安全”作为重要的营销策略，把产品品质作为创建品牌的基础，打响了中国预制菜区域公用品牌“第一枪”。

广东湛江，同样在品牌建设方面积极发力，当地将打造“吴川烤鱼”预制菜区域公共品牌，实行统一使用、统一标准、统一包装，形成合力和“拳头”，树立统一品牌形象，打造产业园统一的对外宣传和数字养殖展示窗口，擦亮叫响吴川烤鱼品牌，增强市场号召力和影响力，实现品牌强农，让“吴川烤鱼”成为“粤字号”农业知名品牌，将吴川市打造成为“中国烤鱼之都”。